一个好的活动方案能够为活动提供清晰的目标和指导，使活动更加有针对性和可操作性，为了让我们的活动更加丰富有趣，我们一定要认真制定好相关的活动方案，九九公文网小编今天就为您带来了开业活动方案策划5篇，相信一定会对你有所帮助。
开业活动方案策划篇1
一、开业活动目的
火锅城地理位置处于居民区附近，周边有多个小区，目标群体以周边的居民为主。本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，扩大火锅城在本区域内的影响力，达到宣传本火锅城的目的。
二、开业促销目标
促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。
三、开业促销策略
（一）低价引客策略：
1、开业首日百元火锅免费送！（仅限前三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。
2、开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。
3、开业前三日，进行“今天，您家的`晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点，现场进行抽取幸运家庭）。
4、开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了可继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够xx瓶送火锅），具体的产品如何赠送可自由确定。
（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：
1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一箱（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。
2、设立vip会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的vip会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。
四、开业活动宣传
1、宣传时间：开业前两周。
2、宣传形式：dm单发放，微信，微博宣传。
3、小区宣传栏张贴广告。
4、宣传内容：传达火锅店形象及开业活动等信息。
五、开业促销活动之后的营销战略建议
1、按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。
2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。
3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同价值的火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。
4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。
5、因火锅城在居民区，假定火锅城的顾客定位为周边居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。
开业活动方案策划篇2
一、前言
1、行业前景
休闲行业所属于服务行业，是国民经济发展过程中衍生的第三产业，是生产力发展和社会进步的必然结果。居民消费水平的提高和消费结构的变化为第三产业提供了广阔的市场。随着知识经济时代的来临，新技术和其他一些趋势可以让人们生命中50%甚至更多的时间用于休闲，大众休闲时代即将来临。国内外不少专家学者认为，在20xx后的约一百年时间之内，休闲经济将居主导地位。可见，休闲业的发展前景是广阔的，预期效益是可观的'。“沐足”本是一个最传统、最自我的日常生活行为，但却形成了一个巨大的产业发展空间。在市场供需两方面的作用下，沐足休闲产业正快速崛起。
2、行业现状及存在的问题
（1）、作为一个新兴的行业，缺乏正确的理论指导与市场规范。
（2）、观念落后，对规范的沐足休闲没有正确理解，没有意识到脚部保健的重要性。
（3）、专业品牌经营得不到正常发展。
（4）、缺乏行业管理约束机制和培训机构。
如此大的发展空间，“”品牌的诞生是必然的，行业的规范，更需要我们改变观念，正确地看待新生产业的出现。
3、目标市场：高端受众路线，差异化至尊享受。
二、活动目的
1、确立“”的公众形象，引起各方媒体的关注。
2、通过开业庆典聚集人气，展现“”的高雅时尚形象。
3、透过开业活动加强“”在本地的影响，推动销售工作。
4、以独特的活动形式，吸引公众与媒体的视线，提高传播效果。
三、活动主题
嬉“”如“沐”阳光，微不“足”道
四、活动亮点
1、活动风格高雅时尚，符合目标市场的高端受众路线。
2、活动内容新颖，以长腿竞猜、花式调酒表演、啤酒擂台大赛、歌舞表演、互动游戏及现场抽奖为主。
3、舞台设计别具风格，以大木盆为基本台型，反映出“”的经营业务。
五、活动时间
10月15日
六、活动地点
沐足休闲会所门前（即车城东区二座1—5号）
七、前期广告宣传
1、传单
2、横幅
3、电台
4、微博宣传（转发微博有机会获得小礼品）
5、商场门口led大屏幕
八、场地布置
1、主席台以长形方台为主
2、舞台设计以一个大木盆为基本台型
3、灯光
4、音响
九、活动流程
1、开业庆典第一部分
上午10：00播放迎宾曲
10：10嘉宾就坐
10：15司仪开场，介绍来宾
10：20领导致辞（掌声）
10：25剪彩仪式
10：30燃放爆竹，醒狮助庆，鼓乐齐鸣
10：40开业庆典第一部分圆满结束
2、开业庆典第二部分
晚上8：00播放迎宾曲
8：10嘉宾就坐
8：15司仪开场，介绍来宾
8：20领导致辞（掌声）
8：25司仪宣布晚会正式开始
8：25—8：30劲歌表演part1（歌手演唱《花花世界》（原唱：陈慧琳））
8：30—8：35现场抽奖part1
8：35—8：50长腿竞猜
8：50—8：55拉丁舞表演
8：55—9：00现场抽奖part2
9：00—9：20啤酒擂台大赛
9：20—9：25花式调酒表演
9：25—9：35互动游戏（脚底按摩唱只歌、漫步石子路）
9：35—9：40现场抽奖part3
9：40—9：45劲歌表演part2（歌手演唱《化蝶飞》（原唱：花儿乐队））
9：45司仪宣布晚会圆满结束
十、竞赛细则
1、长腿竞猜的游戏规则
舞台上摆放一堵模版墙，墙上有四个小洞，四个女模特分别把美腿伸出小洞外，然后让现场观众猜一下，哪条美腿最长。（猜中者可获一份小礼品）最后由工作人员用软尺测量美腿揭晓结果。
2、啤酒擂台比赛规则
参赛者凭传单填表参赛，之后到现场参加比赛。在规定的时间内喝啤酒的数量最多者获胜，并获奖。
3、互动游戏（参加游戏者可获小礼品）
（1）脚底按摩唱只歌
现场观众上台享受脚底按摩，并要在享受脚底按摩时唱歌。
（2）漫步石子路
现场观众背上一人走石子路。
4、奖项设定
（1）一等奖18k足金小金桶+“”金卡会员卡一张
（现场抽奖设一等奖2名，啤酒擂台设一等奖1名）
（2）二等奖精美小水晶桶+“”银卡会员卡一张
（现场抽奖设二等奖3名，啤酒擂台设二等奖4名）
（3）三等奖价值100元的“”现金抵用劵一张+会员卡一张
（现场抽奖设三等奖5名，啤酒擂台设三等奖5名）
（4）小礼
开业活动方案策划篇3
一、新店开业促销活动目的
1、一是快速聚集人气，有了人气才能保证活动的有效举行，这是开业活动的前提。
2、二是店面和产品的宣传，活动内容一定要围绕店面和产品这两个点进行。
3、三是店面的文化品牌的塑造，每个公司的文化品牌都有自己的特色，所以在活动中让消费者对品牌文化的认可非常关键。
二、对活动内容的要求
1、活动内容要简洁具体：店面地址、产品类别、活动时间和地点、品牌文化等信息要优先传达给消费者，并且能让消费者容易记住。
2、活动内容要有娱乐性和互动性，让大家看到活动宣传后就想来参与活动，也要让一来到活动现场的.的人能很好的参与进来。
3、活动内容要有促销性：开业活动的目的不是为了赚钱，主要是为了让更多的消费者到店体验和感受，所以一定要真正让利给消费者，不能做文字游戏，这样才真正达到活动的目的，最大大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，从而增加对店面的好感和粘度。
三、活动具体内容
1、活动时间和周期：时间最好选择在周六周日或节假日，周期为9天（2个周六和2个周日）
2、活动主题：主题要新颖、体现出优惠促销的特点。
3、促销活动方案：
活动一：进店有礼，为了吸引消费者的到来，只要到店就可以赠送精美礼品，礼品上最好有店面的宣传内容。
活动二：满额立减或满额就送，可以设几个金额层次，消费金额越多越实惠。
活动三：部分特价，折扣一定要足够大，这样才足够吸引人。
活动四：会员卡，活动期间办会员卡享受更多优惠。
活动五：多元化促销，与电影院、ktv、图书馆等合作。
活动六：抽奖，凡进店消费的都有机会抽奖，一定要设几个大奖来吸引消费者
我们做任何活动一定要在自己能承受的情况下多多让利消费者，这样的开业活动才能起到锦上添花的效果。
四、促销活动评估
在活动期间，一定要有专门的人员监督和记录整个活动过程，活动结束后进行科学地分析或总结，为以后的活动做好经验积累。
整个促销的执行细节落实到位，比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。促销活动的执行，一定要充分营造促销氛围，保证顾客体验到时尚购物的新奇感，店员、促销人员要善于引导。
开业活动方案策划篇4
一、策划背景
(一)大型商场市场分析
世界知名的麦肯锡商业咨询公司最近发表的调查报告指出：“中国加入世贸组织以后，经济领域中受冲击最大的将是中国零售业。由于缺乏现代先进零售管理模式和整体的规划运作，目前中国由发展商开发经营的各种业态商场，亏损面高达60%;随着沃尔玛、家乐福等世界零售巨头抢滩中国，中国零售业的竞争进入了白热化的境地。许多大型商场纷纷搁浅，陷入困境”。以昆明为例：名噪一时的“新东方女人广场”不复存在，一度被消费者和传媒追捧的“金碧辉煌”无人问津，风光一时的“天恒时代名店”难以为继，昆百大火线“变脸”、西南商厦重新洗牌整合、盛兴接盘五华大厦、华联入主和平盛市、美辰百货摩拳擦掌……硕果仅存的百盛、金龙百货也正苦思良策。这一切说明：传统的经营模式必须与国际接轨，必须接受先进的管理理念，并进行全方位、专业化的运作;另一方面，我们激扬时代针对昆明目标消费市场进行长期的专业化、系统化的.定向市场调查研究也进一步证明：随时把握时尚前沿动态，引领昆明时尚潮流，充分领悟目标群体需求，才能将企业立足昆明市场，并获得消费者的青睐与推崇。
大型商场竞争激烈，各种庆典优惠活动常常被众商家所使用，长此以往，有很多活动已不被消费者所注意，这也让很多商业活动大打折扣，尤其是在开业庆典活动中都必须追求一种一开始就特别能吸引人们的注意力的理念，才能使之在最短的时间内提高知名度和美誉度。
时尚春天要在这一激烈的商业竞争中脱颖出，首先在开业庆典上就要做足文章，为此，必须要将时尚春天购物中心的a：地理优势——青年路中段繁华地区;b：产品优势——时尚潮流、名牌荟萃与各项活动紧密结合，才能达到出奇制胜的良好宣传效果。
(二)活动终极目的
通过极富新颖、特色、影响力和吸引力的开业庆典活动来加速度提升时尚春天的知名度、美誉度和忠诚度，才能为“时尚春天——时尚潮流”这一定位积累良好的品牌资产。
(三)活动构成三步曲
1、开业前的热身曲：媒体运用、新闻发布会;
2、开业时的热烈曲：开业当天活动内容完全亮相;
3、开业后的热闹曲：
内容：每三个月举办一次“赛装节”，每次花样翻新，精彩迭出，并长期在云南强势媒体上发布“时尚流行前沿”的图文并茂式系列追踪文章。
主办：时尚春天购物中心
承办：激扬时代
二、活动内容
(一)召开新闻发布会
(二)开业庆典揭牌仪式
(三)舞狮、舞龙表演
(四)街舞表演
(五)现场时装??
(六)赛装节
(七)购物有奖活动
(八)现场答题抽奖
(九)时装发布会
三、现场布置
1、将时尚春天的牌坊用红布覆盖;
2、在商场入口处用彩色气球扎成两层彩虹门;
3、空飘6个，并配6条布标，上面标有醒目广告语;
4、搭一个t形台，并配备一顶蓬，t形台上为红色地毯铺就，边上以印有口号及图案的电脑写真喷绘画围挡;
5、在t形台的周围用布带圈定活动范围，布带上同样印有广告语;
6、在商场的入口一带摆放4个造型新颖、独特、时尚的大花篮，花篮上贴有宣传广告语;
7、在商场门口的前方两侧摆放直径约1米的特制大花球(用鲜花制成)，并用架子支撑;
8、在每个花球的侧面各摆放一大棵圣诞树，并用鲜艳夺目的彩带装饰，在阳光下圣诞树会闪闪发光，两位穿着圣诞老人服装的时尚春天人站在圣诞树前欢迎佳宾;
9、在商场入口处安排穿着时尚的3—6名礼仪小姐迎接佳宾。
四、活动具体安排
(一)召开新闻发布会(开业前的热身曲)
1、时间：开业前一个星期之内
2、地点：时尚春天会议室
3、内容：发布时尚春天购物中心的开业庆典及活动安排情况，赛装节筹备情况，并答记者问;与此同时，在春城晚报、都市时报时尚版刊1/2版登彩色平面广告。
4、目的：通过强势主流媒体的宣传报道，宣传和强化“时尚春天购物中心”引领时尚潮流的新形象、新理念。
5、现场布置
(1)简洁、明快的背景板，上面标有时尚春天新闻发布会”字样及时尚春天徽记。画面以时尚春天里的最时尚优美的服饰为主;
(2)在会议桌上摆放一些鲜花盆;
(3)在桌子的两端各竖一小条幅，上书“时尚春天”“引领潮流”的广告语。
6、新闻发布会费用
(1)相关领导、商界权威专家(3-6人，时尚春天操盘，邀请及其费用自理)
张德文中共云南省委宣传部副部长、省政府新闻办主任兼新闻发言人(建议)
(2)省内新闻记者(29人，激扬时代操盘)
云南电视台3人×400元/人=1200元
昆明电视台3人×400元/人=1200元
云南日报1人×400元/人=400元
云南经济日报1人×400元/人=400元
春城晚报1人×400元/人=400元
云南信息报1人×400元/人=400元
生活新报1人×400元/人=400元
都市时报1人×400元/人=400元
民族时报1人×400元/人=400元
昆明日报1人×400元/人=400元
滇池晨报1人×400元/人=400元
大众消费报1人×400元/人=400元
云南科技报1人×400元/人=400元
旅行报1人×400元/人=400元
云南人民广播卫星台1人×400元/人=400元
云南经济广播电台1人×400元/人=400元
昆明人民广播电台1人×400元/人=400元
中央驻滇新闻单位5家8人×400元/人=3200元
相关礼品每人50元，计1xx0元
(3)材料准备(时尚春天协助，激扬时代操作)
行业主管领导讲话稿50份，时尚春天领导讲话稿50份，商界精英讲话稿50份，时尚春天相关材料50份，新闻发布通稿3类(政治新闻、经济新闻、专题新闻)各30
份计90份，主持人主持稿1份等的撰写、打印、复制、汇总、装订等。
7、方案效果
通过此次新闻发布会，进一步扩大时尚春天的知名度、美誉度、市场受众面和品牌形象。
(二)、揭牌仪式
1、时间：(9：30—10：30)
2、内容：
(1)主持人宣布庆典活动开始，并逐一介绍嘉宾;
(2)主持人宣布揭牌仪式开始后，由1—2位嘉宾揭下覆盖在时尚春天之上的红布，瞬间惊现时尚春天的真面目即刻产生轰动效应;
(3)行业主管、商界精英、商场领导分别致词。
(三)舞狮、舞龙表演(10：30—10：45)
1、地点：购物中心前的广场上
2、内容：邀请表演队伍在揭牌仪式结束后，在一片掌声中开始登场表演中国传统节目。现场邀请开业佳宾给4只狮子点睛。同时，表演中的4只狮子献字(口中吐出开业吉祥语，吉祥语由激扬时代设计创意)，以渲染开业庆典吉日的吉祥气氛，吸引更多消费者的注意力。
(四)街舞表演
(10：4512：3015：00与时装秀同时进行三场)
1、地点：购物中心前的广场上
2、内容：邀请云南省有名的街舞表演队表演前卫、时尚的街舞。
3、目的：通过充满活力的时尚街舞表演来宣传时尚春天引领时尚潮流、传播青春活力的形象，同时能吸引更多消费者的眼球。
(五)现场时装秀(10：4512：3015：00)
1、地点：广场上搭的t型台上
2、内容：邀请全国、西南地区、云南省模特冠军和其他知名男女模特各10名穿着时尚春天的服装进行时装表演。
3、目的：用名人效应来快速提升时尚春天的知名度，以模特青春、靓丽的形象来展示时尚春天引领时尚潮流的理念和时尚春天的高雅品位。
(六)赛装节(14：00—14：40)
1、地点：时尚春天门前广场
2、内容：邀请昆明时尚女性30名参加(经开业前组委会选评而出)，佳宾现场评分。选出前10名参赛选手，冠军给予价值8000元的时尚服饰，永远爵士铂金卡1张;亚军给予价值5000元的时尚服饰，爵士铂金银卡一张;季军给予价值3000元的时尚服饰，爵士铂金铜卡一张;优秀奖5名，给予价值1000元的时尚服饰，贵宾卡一张。
3、目的：大范围吸引昆明时尚女性前来参加此项活动，旨在将时尚春天的时尚风格及品位通过参与者的亲身感受快速在消费者中传播美誉度。
(七)购物有奖活动(整天)
1、内容：
(1)第1位在时尚春天商场购物满500元者，奖价值8000元人民币的时尚服饰;
(4)第50位在时尚春天商场购物满500元者，奖价值6000元人民币的时尚服饰;
(5)第100位在时尚春天商场购物满500元者，奖价值4000元人民币的时尚服饰;
(6)第150位在时尚春天商场购物满500元者，奖价值2000元人民币的时尚服饰;
(7)第200位在时尚春天商场购物满500元者，奖价值1000元人民币的时尚服饰;
(此活动视具体情况可以在以后长时间变化着进行)
2、目的：通过高额奖励吸引消费者踊跃购买，与此同时，高额奖励还能产生轰动效应。
(八)答题抽奖活动(13：30—2：00穿插进行)
1、内容：
(1)在开业前一个星期之内，在两家发行量大、传播面广的媒体——《都市时报》和《春城晚报》的时尚版面上刊登1/2版彩色平面广告，并在广告里面刊登5道题目，并告之读者答案在开业庆典当天活动的现场就能找到;
(2)在开业当天，凭刊有广告的报纸现场答题，完全正确者即可参加现场抽奖;
(3)奖项设置：在一纸箱中放置若干乒乓球，乒乓球上面写有“时”、“尚”、“春”、“天”(第一组)，“时尚”、“春天”(第二组)，“时尚春天”(第三组)字样。摸中单独的任何一个字者，奖价值500元的时尚服饰(限5名)，摸中单独的两个字者奖价值1000元的时尚服饰(限3名)，摸中四个字者奖价值5000元的时尚服饰(限1名)。
2、目的：通过有趣答题活动的高额奖励吸引消费者前来参与，这对提高时尚春天的知名度有着极佳的传播效果。
(九)时装发布会(20：00——22：00)
1、地点：昆明会堂或艺术剧院或另选
2、内容：
(1)以“时尚春天、时尚前沿、引领时尚潮流”为主题进行时装发布会;
(2)邀请强势媒体参与宣传造势，媒体应包括中央驻滇新闻媒体和云南主流媒体;
(3)公布当天参加赛装节获奖人员名单;
(4)当天购物满500元者以及在活动中获奖者凭时尚春天的时装发布会入场券免费入场;
(5)邀请20—40位知名男女模特与获奖人员同台献艺，进行时装表演。
3、目的：通过时装发布会向消费者渗透时尚春天就是昆明“时尚前沿、引领时尚潮流”的最前沿阵地。
五、同期媒体策略
为了更广泛的传播时尚春天的时尚特点及开业庆典的盛况，为了吸引更多的人前来参与开业庆典，并在开业前的一周内，选择发行量较大、传播面较广、影响力较大的媒体——《春城晚报》和《都市时报》的时尚彩色版面进行产品以及开业活动的宣传，以提前引起广大市民和消费者对时尚春天的格外关注。(媒体费用另算)
1、开业前：
(1)次数：六期，《春城晚报》、《都市时报》各三期1/2版彩色平面广告;
(2)内容：告知广大消费者时尚春天的开业时间，当天活动主要内容，知识答题，赛装节参赛细则等。
2、开业后：
(1)次数：四期，《春城晚报》、《都市时报》各两期1/2版彩色平面广告;
(2)内容：公布赛装节、购物有奖、答题抽奖获奖人员名单，公布时尚春天第1—3天的营业状况，以渲染时尚春天成功开业的盛况，从而使时尚春天获得市场和消费者的广泛认可。
六、策划缘由
1、终极目的
激扬时代人认为：时尚春天要长期占领昆明时尚前沿的主导地位，就必须将自身的优势与激扬时代的专业策划结合起来共同打造“时尚春天的核心竞争力”，只有用好联合智慧，才能杜绝“虎头蛇尾”、“昙花一现”的尴尬境况。只有通过随时了解、洞察、分析市场信息，结合自身特点与优势，改进自身不足和劣势，推陈出新，推新出优，推优出品，时尚春天才能五度俱全(知晓度、美誉度、定位度、知名度、忠诚度);时尚春天才能立于昆明消费市场的不败之地，并试图独占熬头。
2、终极关?
(1)激扬时代每个月均对中国服装市场与昆明服装市场进行专业的定向调查与研究，并向时尚春天提供业界最新、最快的消费动态，以便为时尚春天在货源组织、扩大销售上提供决策依据;
(2)激扬时代对时尚春天每半年进行一次商品结构、市场营销、推广策略、活动策划等与同城竞争对手进行测评，并对时尚春天的经营风格进行预警，并提出解决策略;
(3)激扬时代对时尚春天购物中心的内部政策、外部政策、企业机制、团队组合、人才培训、文化环境等提供帮助与策略;
(4)激扬时代对时尚春天的目标市场与销售量、销售额进行预测;
(5)激扬时代不定期提供昆明服装市场消费潜量调查报告，以便时尚春天有针对性的制定营销策略;
(6)激扬时代及业界专家对国际时尚市场进行专题研究，以时尚春天的名义，双方长期在媒体上刊登“时尚服装，流行前沿”专题文章，以引导春城最广大白领进行正确消费;
(7)每3个月举办一次时尚春天赛装节;
(8)根据市场行情变化，协助时尚春天适时调整营销整合策略，并为时尚春天制定详尽的促销方案及应对策略。
开业活动方案策划篇5
一、公司概述
__市“128”涮羊肉火锅店位于__人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像__这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
三、4p分析
在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4p分别是产品(product)，价格(price)，地点(place)，促销(promotion)。此4p（产品、价格、地点、促销）是市场营销过程中可以控制的因素，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格(price)
128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和__市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点(place)
128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在__的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）
（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。
（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。
（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
（8）在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
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