依据《纲要》精神和合理利用各种教育教学方法组织教学。并利用操作、探索、观察这三种不可分割的教学手段突破本节活动的重难点。教师还让幼儿通过探索获得感知经验，引发幼儿的好奇心，让幼儿积极思考，从中发现问题，解决问题。在活动中，教师能分配好自己的角色，起到一个引导者、合作者、支持者的作用，让幼儿成为学习的主体。本节活动还遵循了循序渐进的教育理念，由浅入深的引导幼儿去学习、游戏，孩子们对本节活动非常感兴趣，学习的积极性很高，他们在玩中、在游戏中掌握了所学的知识。

春来野菜香大班教案篇2

设计意图：

在生活质量飞速提高的今天，野菜已越来越多地出现在饭桌上，成为首屈一指的绿色蔬菜。我认为有必要让幼儿认识一些野菜，更多地了解自己家乡的特色，进而萌发幼儿爱家乡的情感。

活动目标：

1、引导幼儿认识当地最常见的两种野菜。

2、让幼儿学习采摘这两种野菜，体验劳动的辛苦和快乐。

3、教育幼儿注意安全，学会正确使用采摘野菜的工具。

活动准备：

1、与当地农民联系，选择长有这两种野菜的地方。

2、准备采摘野菜的工具，人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲或一把小剪刀。

3、与家长联系，为幼儿准备一双轻便的鞋和一顶太阳帽。

4、自编一首挖野菜的歌。

5、马兰头、枸杞头各一盘（已做成的菜）。

活动地点

幼儿园室内幼儿园附近的农田。

活动过程：

1、出示两道野菜品尝。通过品尝引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。（室内）

（1）提问：你们在家有没有吃过？知道这两种菜的名称吗？你们知道这两种菜长在哪里？是什么样的吗？(丰富词汇：野菜)

（2）小朋友们都很想知道，现在老师就带你们去寻找这两种野菜。

2、组织幼儿到目的地认识野菜、采摘野菜。

（1）向幼儿交待途中的注意事项。

（2）组织幼儿到目的地。

（3）别认识这两种野菜，观察了解这两种野菜的生长特征。

a、认识马兰头：请幼儿在地里找出马兰头，引导幼儿观察（看看、摸摸、闻闻）。

b、认识枸杞头(方法同a)，让幼儿知道枸杞头的特征、颜色和形状。

c、幼儿学习采摘野菜，体验劳动的辛苦与喜悦

（4）观察老师采摘这两种野菜，学习正确使用小铲和剪刀挖野菜的方法。

（5）教师指导幼儿采摘野菜，巡视观察幼儿采摘野菜的'方法以及观察幼儿采摘的是不是这两种野菜。

3、集中幼儿和幼儿采摘的野菜。

（1）让幼儿把各自采摘的野菜分类放好，集中起来，体验劳动的成果。

（2）韵律活动。改编摘果子律动为采摘野菜律动。

幼儿自编动作，边唱边跳，把自己的高兴心情表现出来。

（3）小结：小朋友们真能干，采摘了这么多野菜，现在我们把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起来把这些野菜做成可口的菜。

春来野菜香大班教案篇3

设计意图：

随着人们健康意识的不断提高，各种野菜纷纷被摆上了人们的餐桌。孩子对野菜有一些朦胧的了解。户外活动时，孩子们对院子墙角下的野菜产生了浓厚的兴趣，不多的野菜很快被幼儿挖光了，幼儿意犹未尽。回教室后，仍在谈论着。野菜是自然植物，种类繁多，用处广泛。为满足幼儿探究欲望，我们设计了此活动，使幼儿对野菜有更详尽的认识和了解。

活动目标：

1、引导幼儿认识几种常见野菜，了解其名称、外行特征、用途。

2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。

3、提高幼儿的动手操作能力和自力能力，体验合作共享的快乐。

4、激发幼儿喜欢吃野菜的情感。

活动准备：

1、请家长帮助幼儿准备挖野菜用的工具：铲子、篮子。

2、锅、铲等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。

3、师、幼、家长一起搜集野菜图片、实物，创设资料区。

活动过程：

一、激发幼儿活动兴趣。

1、小朋友吃过野菜吗？吃过什么样的野菜？什么味道？

2、你还认识哪些野菜？它们是什么样子的？

3、我们小区的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？

4、挖野菜需要什么工具？挖野菜时应注意什么？

二、上山挖野菜。

1、引导幼儿探索不同野菜的挖法。

①苦菜主要吃它的`什么？怎样才能挖出它的根？

②荠菜主要吃它的什么？怎样挖呢？

③婆婆丁主要吃它的什么？怎样挖呢？

④灰灰菜、扁针芽？

2、幼儿分散挖野菜。

① 教师进一步强调安全：不乱跑，不可以拿着工具打闹，注意别把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不认识的野菜，看见洞口不掏不挖。

② 引导幼儿辨认、采挖各种野菜。

三、择野菜。

我们小朋友从山上挖回了这么多野菜宝宝，可这些野菜宝宝都迷了路找不到家了，而且，他们的衣服也都脏了，小朋友想不想帮小野菜把脏衣服换掉，并把它们送回家？教师指导幼儿择菜、分类。

四、野菜自助大餐。

1、这些野菜宝宝很想成为我们小朋友的朋友，你知道怎样和它交朋友吗？（喜欢吃它）

2、引导小朋友讨论各种野菜的吃法。

3、分组合作设计一份食谱。

4、教师分组指导幼儿烹饪。

5、举行野菜自助大餐。

活动延伸：

休息日与爸爸妈妈一起去挖野菜，并与爸爸妈妈一起制作品尝。

春来野菜香大班教案篇4

活动目标

1、与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。

2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。

3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。

4、激发幼儿的创造欲望，设计一张自己喜欢的野菜书签。

活动准备

1、物色好长有各种野菜的地方，准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。

2、与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。

3、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。

4、锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。

5、压膜机一台，压膜纸若干。

活动过程

一、亲子活动：一起挖野菜

1、观看课件《好吃的野菜》，引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。

小朋友，影片中的野菜你吃过吗？他们看起来味道怎么样？

你知道这些野菜的名称吗？它们长在哪里？是什么样子的？

现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。

2、组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。

(1)向家长、幼儿交代途中注意事项。

(2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观察了解各种野菜的生长特征。

(3)幼儿在家长的带领下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导，与家长和幼儿共同分享经验。

(4)让幼儿把各自挖的野菜分类放好，集中起来，欣赏劳动成果。

3、韵律活动“挖野菜”。

小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。

4、小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。

二、科学活动：美昧野菜汤

1、组织幼儿择洗野菜。

提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗干净。

幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并清洗干净（教师在旁指导）

2、制作野菜汤。

教师指导幼儿进行烹调：先放油——放葱花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋（鸡蛋提前打碎）——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。

3、师幼共同品尝野菜汤。

教师将幼儿制作好的野莱汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体验劳动的快乐。

4、师幼共同小结：野菜很好吃而且非常有营养，还有丰富的维生素和粗纤维，我们以后要多吃野菜。

三、艺术活动：野菜书签

1、导入活动，激发幼儿对书签的兴趣。

师：小朋友快来看看我的书里

有什么秘密？

幼：有个纸片。

幼：那叫书签。

幼：我爸爸看书就经常夹书签。

幼：我定的《幼儿画报》赠给我一个红袋鼠的书签。

小结：书签是我们的好朋友，它可以用来做标记，帮助我们更快地找到看书的页码，为我们节省时间。

2、欣赏书签展，交流、小结。

师：我们看了这么多的书签，

你喜欢哪一种书签？为什么？

幼：我喜欢海绵宝宝的书签。

幼：我喜欢红叶的书签，原来

叶子也可以做书签啊。

幼：我喜欢贝壳书签，真漂亮！

幼：我喜欢脸谱书签，因为我爷爷喜欢听京剧

3、指导幼儿用野菜制作书签。

师：我们欣赏了这么多好看的书签，这些书签是用各种材料做成的，有叶子，有贝壳，有卡纸，还有的是用丝绸做成的，小朋友想不想自己做一个别致的书签，放到自己的小书里面？

幼：想！

师：我们这几天挖了野菜，又吃了美味的野菜汤，今天我们还要用野菜做成精美的书签，好不好？

(1)请幼儿分成蒲公英组、曲曲菜组、灰灰菜组、荠菜组、苦菜组、马生菜（马齿苋）组等几组，自由选择野菜。

师：请小朋友自己选择喜欢的野菜组，然后选择剪子或彩笔等工具进行制作，可以把喜欢的图案画出来剪下来，还可以用多个野菜拼出自己喜欢的造型，大家看一看、比一比谁的野菜书签最特别、最漂亮，还可以给你的野菜书签起一个好听的名字呢！

(2)指导幼儿把选择好的几种野菜捋平，用工具进行绘制、裁剪，并摆出自己喜欢的造型，轻轻放进书里压平。

(3)教幼儿把摆好的野菜造型轻轻放进压膜纸，把压膜纸放平，放进压膜机进行压膜。

(4)野菜压膜结束后，指导幼儿沿边剪下野菜书签。

(5)请幼儿互相交流自己制作的书签，进行精品书签展示，让幼儿体验成功的喜悦。

师：小朋友，拿着自己亲自做的书签，开心吗？

幼：开心！

师：你的书签叫什么名字？是用什么做的？有什么特别的地方，和大家一起交流一下好吗？

幼：我的书签叫云宝宝书签，是用曲曲菜做的，我很喜欢它。

幼：我的是奥特曼书签，是用蒲公英和灰灰菜摆成的，我的很厉害！

幼：我的是小兔子书签，是用马生菜（马齿苋）做的，看它多可爱！

(6)小朋友，现在我们自己制作了野菜书签，都非常漂亮，请你把书签夹在自己喜欢的书里，等再看书的时候就非常方便了。

活动反思

本次活动充分利用本地区的自然条件，调动幼儿的各种感官活动，让幼儿在轻松愉快的氛围中、在老师和家长的帮助下认识了多种野菜，学习了挖野菜，参与了做菜，使教学活动变得开放、直观、生动，大大激发了幼儿的活动兴趣和愿望。既扩展了幼儿的知识面，又通过幼儿的自主活动，并与他人分享成果和快乐，促进了幼儿的社会性发展。充分体现了以幼儿为中心的现代教育观念，提高了幼儿的观察能力、思维能力和动手操作能力。幼儿在整个活动过程中都是主动的、积极的。

春来野菜香大班教案篇5

活动目标：

1、通过活动了解农村最常见的一些野菜，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣。

2、在活动中学会合作、分工、分享，培养幼儿爱惜自己和他人劳动成果的好品质。

3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。体验自己动手烹调的愉快心情。

活动准备：

1、幼儿自己挖的野菜及买的野菜（幼儿挖野菜时的录像或照片）

2、各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉等。

3、创设厨房环境，摆放各种调味品，让孩子随意取放.

4、亲子调查有关野菜的相应资料（名称、生长特点、营养价值、烹饪方法）

活动流程：

回忆展现——交流互动——商量合作——幼儿烹制——品尝分享

一、交流回忆

1、小朋友，我们上次才参观秋天的小树林时挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些什么有趣的事情？在幼儿讲述的基础上出示图片或录像。

2、为什么这些菜叫野菜？（幼儿自由讲述）

教师小结：野菜生长在田野里、小路边，不需要人们去种、去浇水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜没有受到污染，所以营养很丰富。

二、互动交流

1、啊！我们一会儿就要开野菜品尝会了，这次我们小朋友挖了这么多的野菜，也认识了野菜，那你吃过什么野菜，怎样做的呀？你能不能给大家介绍一下野菜可以怎样吃，一会儿我们就要做野菜了，快说说你们的做法吧！

2、个别幼儿介绍（教师出示相应的图片）

三、商量合作

1、刚才小朋友说了很多野菜的吃法，那请你找几位小朋友一个组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己分工，洗菜，切菜，做菜。（请配班老师主动介入活动，如：小朋友，老师也想参加你们的烹饪小组可以吗？教师和孩子一起商量厨具的摆放位置，给予必要的帮助并注意倾听幼儿商量意见，了解商量结果：分工情况、烹调方法等）

四、幼儿烹制

1、准备：每组一份野菜.一套洗菜筐.菜板.炉具.餐具

2、幼儿进行烹制(1)分类、洗菜、分工(2)切菜(3)在老师帮助下烹调（这一环节可以请保育员或厨房伯伯适当帮忙，关注幼儿安全）

五、品尝分享

1、小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜，尝尝味道怎么样，请把另一份放在大餐桌上，一会我们要开野菜品尝会。（老师巡回了解、询问孩子制作过程及味道怎么样。）

2、这些野菜味道很好，有股清香味，营养有很丰富，您们吃的这么开心，我们送给小班的弟弟妹妹尝尝，让他们也来分享我们的劳动成果好吗？

设计思路：

1、关注幼儿园实际情况，选择幼儿需要的主题。

在二期课改新理念的引领和指导下，我们幼儿园在xx年申报了《农村幼儿园系列探索型主题活动的实践与研究》，得到了专家和领导的肯定，并列入为市级规划课题。自从我们幼儿园的课题立项以来，我们立足于本土、闪亮于系列、致力于探索为出发点，充分挖掘身边的各项资源，开展与孩子生活息息相关的“衣、食、主、行”系列探索型主题活动的实践与研究。同时引导我们教师根据实际情况，结合新教材，对新教材中的有关主题进行梳理，再将农村得天独厚的各项资源得以充分的开发与运用，积极尝试了“园本课程”的开发，我们以《桃花盛开的地方》为我们的一级主题，再形成衣食住行四大系列的二级主题，它们分别是《布衣秀》、《美食林》、《农家乐》、《镜绣路》。有用的植物这一主题是在中班《好吃的食物》主题上的拓展和延伸，结合我们家乡特有资源——立足于本土：主要立足于农村地理位置优势，利用农村本土资源，将得天独厚的自然资源进一步开发和利用。在我园，大多数孩子看到最多的是农田，接触最多的是农村的特有资源，对此有目的的进行开发和利用，以拓宽我们的教材，顺应周围事物的发展与变化。因此，选择了家乡的小树林和绿色菜篮子这两个三级主题，从在本土性的基础上突现发展性的原则，同时引发幼儿对科技种植的兴趣，了解什么是绿色植物，激发幼儿探索事物的兴趣，满足孩子的好奇心和求知欲。本活动只是课题进程中一次孩子生成的活动。

2、关注幼儿的实际，满足幼儿学习的需要。

孩子们对周围的一切事物都有着浓厚的兴趣，活动从孩子的一次秋天的野外家乡的小树林参观活动开始，孩子在活动中感受季节的变化，他们感到天气凉了许多，好多树叶在秋风的吹拂下纷纷掉落下来，这是忽然一群孩子不走了围在一起观察着什么？见我走了过去，唐朝对我说：“老师我们发现了小路边有许多菜，它与人们种菜的地方不一样在路边，可我知道它也好吃的？”旁边的王瑜说：“我知道叫荠菜，可以包馄饨吃的”。“我也吃过”、“我也吃过”，其他孩子纷纷叫了起来。不知谁说了一句我们挖荠菜吧，孩子们已纷纷挖了起来。这时我想，我应如何回应孩子，孩子对田野边生长的野菜产生兴趣，但他们对野菜的名称、营养、作用及烹调方法不一定有深入的了解，为了推动主题的深入开展，我就预设了本次活动。活动旨在通过对野菜的观察、认识、烹调、品尝，让幼儿了解野菜的营养价值和烹调的方法，增添生活情趣，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣，养成爱吃野菜的习惯。体验操作劳动的快乐，明白天然食物对身体有益。

春来野菜香大班教案篇6

中班科学：

挖野菜——荠菜

活动目标：

知道春天许多野菜都长出来了，泥土里.草地上.树丛中.小河边到处都有，他们可以吃，营养丰富；培养幼儿挖野菜的兴趣和热爱大自然的情感。

活动准备：

新鲜的荠菜若干，每人一个小塑料袋，选择一块生长野菜较多的草地。

活动过程：

1.引导幼儿观察荠菜的外形特征。

幼儿每人拿一棵荠菜，仔细观察荠菜叶子的形状和颜色，闻一闻它的气味。（有些开花的荠菜还可以让幼儿看看它的小白菜和铲形的小种子）。

（1）提问：荠菜长在哪里？是人们种出来的吗？（长在草地上.小河边.树丛中，是自己长出来的，我们又叫它野菜。）

（2）提问：你还知道哪些野菜？你吃过哪些野菜？怎么吃的？有什么感觉？